Propuesta gastronómica La propuesta gira en torno a redescubrir sabores de la cocina peruana, tanto a la carta como al Tasting menu o al menú degustación donde lo llamamos experiencias, con una cocina peruana contemporánea donde se fusionan no solo técnicas de cocina internacional y nacionales, sino recuerdos del chef para poder tener una cocina fresca, saludable y equilibrada. En pocas palabras una cocina peruana moderna, divertida y de autor en busca de explotar el sentido del gusto y nuestro 6to sentido “la creatividad”.“classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine, la bonne”